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        食品安全


        我們深知“產品質量無小事,食品安全大如天”,為了給消費者提供更安全的食品,華潤五豐始終堅持一體化產業鏈模式,保證產品從源頭開始的品質安全、質量可控。目前,華潤五豐已建立一套在食品安全方面處于行業前列的涵蓋整個供應鏈的食品和安全機制,公司旗下種養殖、屠宰和食品加工等業務板塊,按照其生產特點,分別獲得HACCP、 ISO9001、ISO22000及良好農業規范(GAP)等相關認證。同時,加大關鍵環節持續改善的力度。例如:

        大米業務建立現代化標準實驗室,配備原子吸收儀、原子熒光儀、直鏈淀粉儀等先進的設備,有效加強了食品安全的管控;改進大米加工工藝流程,在原有工藝基礎上額外增加色選、拋光設備,進一步提高產品品質。

        肉食業務建立食品安全索證備案信息系統,搭建起一套較為完善的商品備案體系,建立了一個包含600余廠家、23000余種規格商品的索證備案信息數據庫,為食品安全工作提供了相對全面的信息參考。

        2015年,綜合食品業務中,江西五豐食品有限公司通過美國FDA、歐盟FVC公司追溯體系和輸歐米粉轉基因控制體系的檢查。


        安全認證

        ISO22000 Food Safety Management System
        食品安全管理體系

        ISO22000既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準,又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
        ISO22000 適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織,明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心,并將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中 的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入,為食品企業有效控制食品安全危害和影響食品安全因素提供依據,使其 能持續、穩定地為消費者提供符合食品安全要求的產品。

        華潤五豐旗下通過此項認證企業:

        • 江西五豐食品有限公司
        • 四川五豐黎紅食品有限公司
        • 浙江五豐冷食有限公司
        • 揚州五豐富春食品有限公司
        • 南寧五豐聯合食品有限公司
        • 華潤五豐肉類食品(深圳)有限公司
        • 上海五豐上食食品有限公司
        • 遼寧華潤五豐營銷有限公司
        • 杭州五豐聯合食品有限公司
        • 杭州聯合西興食品有限公司
        • 五常市華潤五豐米業有限公司
        • 陜西華潤五豐營銷有限公司

        ISO9001 Quality management systems
        質量管理體系

        ISO9001是ISO9000族標準所包括的一組質量管理體系核心標準之一。ISO9000由全球第一個質量管理體系標準 BS 5750(BSI [1]撰寫)轉化而來,是迄今為止世界上最成熟的質量框架,目前全球有161個國家/地區的超過75萬家組織正在使用這一框架。

        華潤五豐旗下通過此項認證企業:

        • 杭州五豐聯合肉類有限公司
        • 華潤五豐農業開發(中國)有限公司
        • 江西五豐食品有限公司
        • 華潤五豐農產品(深圳)有限公司
        • 浙江五豐冷食有限公司
        • 遼寧華潤五豐營銷有限公司
        • 四川五豐黎紅食品有限公司

        HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
        危害分析和關鍵控制點

        HACCP表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全,在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。在食品的生產過程中,控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害,如微生物、化學和物理污染的控制,可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證,降低食品生產過程中的危害,提高人民的健康水平。

        華潤五豐旗下通過此項認證企業:

        • 五豐屠房(香港)有限公司
        • 遼寧華潤五豐營銷有限公司

        Good Agricultural Practices
        良好農業規范

        GAP主要針對初級農產品生產的種植業和養殖業,分別制 定和執行各自的操作規范,鼓勵減少農用化學品和藥品的使用,關注動物福利、環境保護、工人的健康、安全和福利,保證初級農產品生產安全的一套規范體系。通 過經濟的、環境的和社會的可持續發展措施,來保障食品安全和食品質量。它是以危害預防(HACCP)、良好衛生規范、可持續發展農業和持續改良農場體系為 基礎,避免在農產品生產過程中受到外來物質的嚴重污染和危害。在中國加入世界貿易組織之后,GAP認證成為農產品進出口的一個重要條件

        華潤五豐旗下通過此項認證企業:

        • 杭州五豐聯合肉類有限公司
        • 江西五豐牧業(畜牧科技)有限公司
        • 海南華潤五豐農業開發有限公司
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